El término hidroponia se refiere, estrictamente, al cultivo de plantas sin tierra, en términos generales es una técnica de cultivo que consiste de proporcionar a la planta todo lo que necesite para su desarrollo, de manera artificial.

La hidroponía es una ciencia que estudia cultivos sin tierra, estos cultivos emplean sustratos. Se denomina sustrato a un medio sólido inerte que cumple 2 funciones esenciales:

• Anclar y aferrar las raíces protegiéndolas de la luz y permitiéndoles respirar.
• Contener el agua y los nutrientes que las plantas necesitan.

Para los sustratos se emplea gravas, arenas, arcillas expansivas, fibras naturales, etc., a los cuales se añade una solución nutritiva en el agua de riego que contiene todos los elementos esenciales para el crecimiento y desarrollo de la planta.

Este sistema es eficiente para producir verduras, frutas, flores, hierbas aromáticas y ornamentales de excelente calidad en espacios reducidos sin alterar ni agredir al medio ambiente.